お茶の製造・販売なら新城市の山茂茶園【お茶の種類】

山茂茶園のお茶

山茂茶園にて栽培しているお茶の品種は「やぶきた」になります。やぶきたブランドは、現在全国的に普及している誰もがご存知のブランドだと思います。
その特徴として煎茶としての品質が極めて優れている事が要因で山茂茶園でも煎茶を販売する上でやぶきた茶を作っています。

お茶の種類

山茂茶園で作っているお茶は煎茶です。お茶の種類はそれ以外にもバラエティに富みたくさんありますが、すべては同じツバキ科の茶の木です。みなさんがご存知の緑茶・紅茶・烏龍茶などは、実は製茶法の違いだけで素は同じ木なのです。

煎茶は、太陽の光を燦燦と受けて育った茶葉を使います。お茶特有のカフェインやカテキン等タンニンの含有率が高く、ビタミン類もバランス良く含まれ程よい渋さと甘さがあります。その新芽を蒸して揉みながら乾燥して作られます。さわやかな香と味わいが特徴です。国内で一番多く作られ、一番多く飲まれています。

新城茶の歴史

新城茶は、その恵まれた気候により優良茶が出来る事で古くから特産品として全国に知られており、そうした意味もあって慶安元年に新城城主となった菅沼定実は茶の湯を好み、家臣や町人達にも積極的に茶道を広めてきました。

新城市の茶園山茂茶園は煎茶を栽培しております。